Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Gruzínská adžika bez vaření

Gruzínská adžika bez vaření

1511

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 13,6 kcal

Porce 0,4 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Obsah

Věří se, že pravá, klasická gruzínská adžika nevyžaduje vaření. Taková surová adjika se připravuje snadněji a rychleji a zachovává si všechny užitečné vitamíny a mikroelementy z čerstvé zeleniny, které by se při tepelném zpracování ztratily.

Ingredience

Paprika 0,5 KG Vlašský ořech 100 g Česnek 100 g Petržel 1 balíček Cilantro 1 balíček Sůl 3 lžíce Koriandr 1 polévková lžíce

Proces vaření

Připravte všechny produkty na gruzínskou adjiku.

Petržel a koriandr omyjte pod studenou vodou a osušte na kuchyňské utěrce.

Papriky omyjte, osušte, odstraňte stopky a semínka, papriky nakrájejte na kousky.

Česnek oloupeme.

Vlašské ořechy osušte na suché pánvi.

V mixéru nebo v mlýnku na maso rozdrťte papriku, česnek, ořechy a petržel a koriandr v bramborové kaši. Pyré promíchejte a nechte 1–2 hodiny při pokojové teplotě (směs nezapomeňte někdy promíchat).