Domov
➠ Masová jídla
➠ Guláš
➠ Hovězí guláš se sušenými švestkami

Hovězí guláš se sušenými švestkami

1230

Kuchyně maďarský

Obsah kalorií 254,4 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 10,1 gr.

Tuky * 12,7 g

Sacharidy* 52 gr.

Obsah

Hovězí maso a sušené švestky k sobě dobře ladí v guláši. Sušené švestky dodávají masu příjemné sladké tóny a naplní pokrm vynikající vůní.

Ingredience

Hovězí 0,6 kg Voda 500 ml Pšeničná mouka 2 lžíce Sušené švestky 150 g Mletý černý pepř chuť Zakysaná smetana 15% 3 lžíce Slunečnicový olej 3 lžíce Mletá skořice 0,5 lžičky Sůl chuť

Proces vaření

Sušené švestky namočte na 15–20 minut do studené vody.

Hovězí maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Hovězí maso smažte na prudkém ohni dozlatova.

Na jiné pánvi orestujte mouku do zlatova, poté přidejte zakysanou smetanu a 250 mililitrů vody. Za stálého míchání přivedeme omáčku k varu na mírném ohni, poté přidáme mletý pepř a skořici. Odstraňte omáčku z tepla.

Přeneste omáčku na maso, promíchejte. Nalijte zbytek vody do pánve, promíchejte a guláš duste na mírném ohni 30-35 minut. Přidejte sušené švestky 10 minut před vařením.