Domov
➠ Masová jídla
➠ Guláš
➠ Hovězí guláš v kotli

Hovězí guláš v kotli

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

1814

Kuchyně maďarský

Obsah kalorií 109,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Guláš v kotli je obzvláště chutný a trochu připomíná pokrmy vařené v troubě. Lépe uchovává teplo, a proto se maso v něm obzvláště snadno dusí. Guláš se ukáže být neuvěřitelně jemný a šťavnatý. Jednoduše chutné!

Ingredience

Proces vaření

Hovězí maso nakrájejte na kostky nebo kostky asi 2 * 3 cm. Kotel namažte rostlinným olejem a smažte hovězí maso do mírného zrudnutí.

Cibuli a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky a mrkev utřeme na hrubém struhadle. K hovězímu masu přidejte zeleninu a za občasného míchání opékejte 7–10 minut.

Papriku omyjte a očistěte od semínek, nakrájejte na středně velké proužky. A rajčata nakrájíme na středně velké kostky. Do kotle přidáme rajčata a papriky, osolíme a okořeníme. Smažte dalších 5 minut.

Poté přidejte mouku, rajčatovou pastu a vodu. Promíchejte a přiveďte k varu. Dusíme 40 minut. Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na libovolné kousky poměrně velké velikosti. Přidejte do kotle a duste dalších 20 minut.

Dobrou chuť!