Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Husí kousky pečené v alobalu v troubě

Husí kousky pečené v alobalu v troubě

4787

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 164,1 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 5,7 g

Tuky * 18,4 g

Sacharidy* 13,4 gr.

Obsah

Je snazší a rychlejší upéct v troubě těžkou kostru husy na kousky a kromě toho kousky drůbeže pravděpodobněji namočí do marinády a upečou rovnoměrně a efektivně pod fólií, takže se maso ukáže být měkký a něžný. Toto jídlo je doplněno zeleninou.

Ingredience

husa 1 PC. Brambor 600 gr. Cibule 3 ks Česnek 1 PC. Mrkev 2 ks Rosemary 2 větev Bobkový list 2 ks Koření (volitelně) chuť Sůl chuť

Proces vaření

Husí kostru zpracujte podle obecných pravidel a nakrájejte ji na porce ostrým nožem. Odřízněte přebytečný tuk a nechte jej, bude stále potřeba.

Vložte kousky husy do vhodného pokrmu, přidejte sůl, koření, vavřínové listy a snítky rozmarýnu podle svého vkusu. Nepřidávejte mnoho koření, aby nedošlo k zabití chuti husí. Maso promíchejte se solí a kořením a dejte na 2 hodiny do lednice marinovat. Po uplynutí této doby položte na dno zapékací mísy nasekaný husí tuk a přidejte nakládané kousky drůbeže.

Masovou misku zakryjte kouskem alobalu. Husu pečte 50 minut v troubě předehřáté na 200 ° C. Zatímco se husa peče, oloupejte brambory, cibuli a mrkev.

Poté vyjměte husí formu z trouby a otevřete fólii. Maso je stále drsné a nevařené.

Vyjměte bobkové listy a snítky rozmarýnu z formy.

Oloupanou zeleninu nakrájejte na velké kousky a přeneste do husí formy. Zeleninu dle vlastního výběru posypte solí a pepřem a přidejte oloupanou celou pažitku.