Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa s pohankou ve fólii v troubě

Husa s pohankou ve fólii v troubě

0
2710
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 157,5 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 9,5 g
Tuky * 19,2 g
Sacharidy* 13,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Husa s pohankou ve fólii v troubě
Obsah

Chcete -li uvařit vydatnou večeři nebo nakrmit hosty něčím neobvyklým a chutným, upečte v troubě husu a nacpejte ji pohankou. Krupice odnese přebytečný tuk. Budete mít současně masovou i přílohu. Vyberte mladého ptáka na pražení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Pohanku uvařte do poloviny uvařenou v poměru 1: 1,5 k vodě. Připravte husí kostru na pečení. Z jatečně upraveného těla odřízněte přebytečný tuk a křídlové falangy.
krok 2 ze 7
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky a smažíme na husím tuku pouze do průhlednosti.
krok 3 ze 7
Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Uvařenou pohanku, osmaženou cibuli a nakrájená vejce přendejte do samostatné mísy.
krok 4 ze 7
Poté osolte a promíchejte k náplni.
krok 5 ze 7
Připravený husí korpus potřete solí a černým pepřem. Potom naplňte břicho ptáka připravenou náplní a upevněte jeho stěny párátky nebo sešijte silnou nití. Povrch husy namažte směsí medu a hořčice. Korpus položte na mřížku nad plech. Poté nalijte tmavé pivo na plech. Měla by být pouze do úrovně grilu nebo mírně nižší.
krok 6 ze 7
Troubu předehřejte na 200 ° C. Jatečně upravená těla drůbeže pevně zakryjte alobalem. Husu pečte s pohankou 2,5 hodiny. Poté alobal sejměte, husu (pivo se již odpařilo) nalijte tuk na plech a v troubě držte dozlatova.
krok 7 ze 7
Vaše jídlo je připraveno. Husu jemně přendejte na velký talíř a podávejte. Pokud není husa vzhledově příliš pohledná, nevadí. Potěší vás svým vkusem. Nalijte tuk z plechu do nádoby, bude to na další jídlo.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *