Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa s jablky a pomeranči ve fólii

Husa s jablky a pomeranči ve fólii

0
1974
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 156,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 27,6 gr.
Sacharidy* 10,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Husa s jablky a pomeranči ve fólii
Obsah

Skvělá volba pro slavnostní rodinnou večeři. Pečená husa vypadá velmi chutně: zlatá kůra pokrývá celé tělo a atraktivně kontrastuje s oranžovými kruhy. Aby byla kůže křupavá, potřete ji navíc trochou medu - to také dodá lehkou sladkost. Aby bylo drůbeží maso opravdu šťavnaté, stojí marinování korpusu před pečením o něco déle, ideálně celou noc.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Jatečně upravené tělo ptáka opálíme, abychom odstranili zbytky peří, poté jej důkladně opláchneme a odřízneme oblasti s přebytečným tukem. Osušte kostru papírovými ručníky.
krok 2 z 8
Husu posypte solí a černým pepřem ze všech stran. Poté promažte kaší z česneku lisem. Koření vetřete do korpusu rukama zevnitř i zvenčí.
krok 3 z 8
Korpus necháme marinovat v lednici a zabalíme do potravinářské fólie - vůně česneku se tak nerozšíří do dalších produktů. Je dobré, když je husa marinována alespoň šest až sedm hodin.
krok 4 z 8
Po nakládání naplňte drůbeží dutinu jablky nakrájenými na velké kousky. Nenaplňujte břicho pevně, jinak se husa nezapeče. Okraje břicha sešijte nití nebo odřízněte dřevěnou špejlí.
krok 5 z 8
Vložte husu dnem vzhůru do vhodné zapékací mísy.
krok 6 z 8
Zakryjte fólií lesklou stranou dovnitř. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme dvě a půl - tři hodiny. Během této doby fólii párkrát otevřeme a nalijeme tuk uvolněný do korpusu.
krok 7 z 8
Půl hodiny před připraveností konečně odstraníme fólii. Pomeranče nakrájejte na tenká kolečka a odstraňte semínka. Povrch husy namažte tekutým medem a položte na něj kolečka pomerančů. Vraťte formu do trouby a pokračujte v pečení.
krok 8 z 8
Hotovou zarudlou husu vyndáme z trouby, necháme mírně vychladnout. Nakrájíme na porce a podáváme. Bramborová kaše poslouží jako vynikající příloha - je chuťově neutrální, na jejím pozadí se dobře projevuje bohaté husí maso a aromatická ovocná náplň.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *