Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa s jablky a pomeranči v rukávu v troubě

Husa s jablky a pomeranči v rukávu v troubě

0
3076
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 234,3 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 10,9 g
Tuky * 27,6 gr.
Sacharidy* 13,7 g
* na 100 gr. produkt
Husa s jablky a pomeranči v rukávu v troubě
Obsah

Když není dostatek času na přípravu slavnostního stolu nebo se blíží hosté, budete pozváni k pečení husy bez předchozího dlouhého marinování. Drůbež se potírá solí a pepřem, plní se jablky a pomerančem a hned se peče. Ovocná šťáva bude po uvaření marinádou. Neváhejte, jídlo bude voňavé a chutné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Rozmrazenou husí kostru oloupeme, odstraníme křídlové falangy, zadumáme, přebytečný tuk a dobře opláchneme. Poté husu potřete solí a nechte jednu hodinu solit maso. Po hodině odstraňte přebytečnou sůl z korpusu kuchyňskou utěrkou. Během této doby opláchněte jablka a pomeranče a nakrájejte je na kousky. Kůru pomerančů můžete nechat.
krok 2 z 5
Ovocnou náplň (polovinu) vložte do břicha ptáka a stěny zafixujte párátky. Korpus posypeme skořicí, černým pepřem nebo jiným kořením.
krok 3 z 5
Vložte plněnou kostru do kulinářského rukávu. Konce zajistěte sponami nebo silnou nití. Vložíme husu do trouby předehřáté na 180 ° C a pečeme 1,5 hodiny. Poté opatrně, aby husa nespálila, otočte a pečte další 1,5 hodiny.
krok 4 z 5
Po uplynutí této doby rukáv ustřihněte a opatrně vyjměte. Zbylá nakrájená jablka a pomeranče položte na plech vedle korpusu. Krk a křídla zabalte do kousků alobalu, aby se nepřipálily, a pokračujte v pečení ptáčka dalších 30 minut. Během této doby bude husa pokryta rudou křupavou kůrkou.
krok 5 z 5
Husu zapečenou s ovocem můžete na konci vaření nalít čerstvou pomerančovou šťávou, což způsobí, že jídlo bude velmi voňavé. Poté husu opatrně přendejte na servírovací talíř a podávejte.

Kulinářský úspěch!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *