Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa pečená v troubě s jablky a medem

Husa pečená v troubě s jablky a medem

0
2336
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 147,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 28 hod.
Bílkoviny * 6,2 gr.
Tuky * 20,8 g
Sacharidy* 9,8 g
* na 100 gr. produkt
Husa pečená v troubě s jablky a medem
Obsah

Pikantní husa pečená v troubě s jablečnou a medovou náplní bude skvělým zážitkem pro vaše nejdražší hosty. Vybírejte si kvalitní mladé husí tělo, protože jeho maso je křehčí a chutnější. Vezměte jablka kyselých odrůd a jakýkoli med bude stačit. Podle tohoto receptu marinujte husu v koření 24 hodin.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve připravte husu na pečení. Pomocí pinzety odstraňte zbývající peří z dříve rozmražených nebo chlazených jatečně upravených těl drůbeže. Poté odřízněte přebytečný tuk, křídlové falangy, zadupejte a odstraňte zbývající vnitřnosti.
krok 2 z 8
Poté si připravte pikantní drůbeží marinádu. Do misky nasypte množství paprik uvedených v receptu, sušený česnek, nasekaný vavřín, provensálské bylinky a sůl. Poté nalijte rostlinný olej a vše promíchejte.
krok 3 z 8
Touto marinádou pečlivě potřete husu zevnitř i zvenčí. Poté dejte korpus do velkého plastového sáčku a dejte na 24 hodin (nebo 12 hodin) do lednice, aby se husa dobře marinovala.
krok 4 z 8
Po uplynutí doby marinování začněte vařit. Jablka omyjte a oloupejte, nakrájejte na malé kousky a smíchejte s medem. Umístěte výplň do břicha ptáka a upevněte stěny břicha párátky.
krok 5 z 8
Křídla a nohy ptáčka zafixujte silnou nití nebo kousky provázku, aby při pečení nepoškodily alobal.
krok 6 z 8
Připravený korpus zabalte do fólie složené do několika vrstev. Okraje párátka pokryjte kousky cibule, jinak by mohly prorazit fólii. Husu ve fólii přendejte na plech a vložte do předehřáté trouby. Drůbež pečte nejprve 40 minut při 250 ° C a poté 1 hodinu 40 minut při 180 ° C.
krok 7 z 8
Poté opatrně odklopte okraje alobalu a rozetřený tuk přelijte na korpus. Pokračujte v pečení dalších 20 minut, dokud nebude křupavá a zlatohnědá. Průměrná doba pečení je 45 minut na 1 kg husy, proto se řiďte velikostí vaší husy.
krok 8 z 8
Upečenou husu s jablky a medem přendejte do krásné misky, párátky vyjměte alobalem a podávejte ke svátečnímu stolu.

Hodně štěstí ve vašem kuchařském umění!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *