Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Husa v rukávu, celá upečená v troubě

Husa v rukávu, celá upečená v troubě

0
1852
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 412 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 15,2 g
Tuky * 39 gr.
Sacharidy* GR.
* na 100 gr. produkt
Husa v rukávu, celá upečená v troubě
Obsah

Slavnostní vzhled celé upečené husy nepochybně ozdobí každý stůl. V tomto receptu jste pozváni péct v rukávu jen drůbeží maso bez jakékoli náplně. Chcete -li to provést, vyberte mladého ptáka, aby dobře pečl, a maso je díky rukávu měkké a šťavnaté. Recept je jednoduchý.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Zmrazenou husu rozmrazte na spodní polici chladničky. Potom spařte jatečně upravené tělo přes plynový hořák, abyste odstranili zbývající peří. Spálenou kostru omyjte, osušte ubrousky a odstřihněte přebytečný tuk, krk, falangy křídel a zadek. Korpus můžete propíchnout na několika místech, aby během vaření vytékal přebytečný tuk a jídlo mělo méně kalorií.
krok 2 ze 6
Připravený husí korpus dobře potřete hrubou solí, nejlépe mořskou.
krok 3 ze 6
Potom kostru nastrouhejte s černým pepřem a drůbežím kořením. Třete zevnitř i zvenčí a věnujte pozornost každé části jatečně upraveného těla.
krok 4 ze 6
Vložte připravený trup hus do kulinářského rukávu, pevně zafixujte jeho konce a nechte ptáka 2 hodiny v chladničce, aby bylo maso solené a nasycené vůní koření.
krok 5 ze 6
Po uplynutí této doby vložte husu do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 1,5 hodiny. Poté opatrně přeřízněte rukáv, nalijte korpus na tuk a pečte dalších 30 minut, aby kůra korpusu zezlátla a byla křupavá. Zkontrolujte připravenost masa podle barvy šťávy a propíchněte maso ostrým nožem.
krok 6 ze 6
Jemně přendejte celou husu upečenou v rukávu na velký talíř, krásně ozdobte a podávejte.

Veselé a chutné pokrmy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *