Hustá rajčatová pasta v pomalém hrnci
0
813
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
101,6 kcal
Porce
0,5 l.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
0,1 g
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
25,6 g
Chcete -li připravit rajčatovou pastu rychle a snadno, můžete přizpůsobit multivarku. V něm je proces dušení rajčat aktivnější a jemnější - nehrozí popálení a nemusíte neustále míchat rajčatovou hmotu. Snad jedinou nevýhodou této metody je schopnost připravit omezené množství rajčatové pasty najednou. K přidání pikantní vůně do pasty doporučujeme použít bazalku a česnek. Tyto produkty jsou ideálně kombinovány s rajčaty, zdůrazňují a zvýrazňují jejich přirozenou chuť.
Ingredience
Proces vaření
Rajčata před přípravou důkladně opláchneme a osušíme na ručníku. Česnek oloupeme, omyjeme a také osušíme. Rajčata nejprve překrojte napříč na dvě části a každou polovinu vymačkejte, aby se vytlačila přebytečná šťáva - rajčatová pasta tak skončí hustší. Poté části nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru a špičkou nože současně vystřihneme stopu ze stopky. Zbylou šťávu na těstoviny nepoužíváme: lze ji zlikvidovat například na výrobu rajčatového nápoje.
Nalijte olivový olej do misky multivark a rozložte nakrájená rajčata. Zavřeme zařízení víkem a nastavíme režim „hašení“ na čtyřicet minut. Když zazní signál připravenosti, zkontrolujeme rajčata - měla by dobře změknout a úplně ztratit tvar. Pokud byla rajčata použita příliš hustá a tvrdá, pak čtyřicet minut do úplného uvaření nemusí stačit. V takovém případě přidejte dalších deset až patnáct minut ve stejném režimu a dále vařte, dokud nezměkne.
Banky a víčka pro balení rajčatové pasty se předem promyjí roztokem sody a sterilizují se jakýmkoli vhodným způsobem. Horkou rajčatovou pastu vložte do sterilních suchých sklenic a ihned utáhněte suchými víčky. Otočte konzervu dnem vzhůru a přikryjte polštáři nebo zabalte do deky, aby pomalu vychladla. Vychladlé polotovary vyjmeme na chladné tmavé místo pro skladování.
Dobrou chuť!