Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Hustý meruňkový džem

Hustý meruňkový džem

1864

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 462 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,8 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 109 gr.

Obsah

Velmi hustou a chutnou meruňkovou marmeládu si snadno vyrobíte doma na sporáku. Tato lahodná pochoutka se skvěle hodí k palačinkám a jakémukoli pečivu jako náplň. Ujistěte se, že dodržujete všechny kroky receptu a budete mít perfektní džem, zalévající ústa a hustý.

Ingredience

Meruňky 1,5 KG Krystalový cukr 0,5 KG Voda 200 ml. Kyselina citronová 0,5 lžičky

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience na džem a dejte na stůl.

Meruňky roztřiďte a důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Z meruněk vyjmeme pecky a plody rozdělíme na poloviny.

Meruňky dejte do nádoby na výrobu marmelády, zalijte trochou vody.

Džem vařte na mírném ohni, dokud meruňky nezměknou.

Když jsou plody dostatečně měkké, protřete je sítem a vytvořte homogenní hmotu.

Do strouhaného meruňkového pyré nasypte krystalový cukr a promíchejte.

Uvařte džem na mírném ohni pět minut za stálého míchání.

Vyjměte nádobu s džemem ze sporáku a ochlaďte ji. Poté džem dejte na oheň a na mírném ohni ho vařte do hustoty. Nalijte do džemu kyselinu citronovou asi pět minut před vařením.