Hustý ostružinový džem na zimu
0
852
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
281,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
300 minut
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,7 g
Sacharidy*
67,9 gr.
Nabízíme vám recept na hustý ostružinový džem. Použijeme lesní ostružinu, má výraznější aroma. Lesní ostružiny jsou menší než ostružiny zahradní, ale jsou hustší, mají malá semena, takže džem lze vyrábět z celých bobulí, aniž by se propouštěly sítem a aniž by se odstraňovala semena. Džem uvaříme podle klasického receptu na marmeládu: z celé bobule bez přidání vody.
Ingredience
Proces vaření
Poté, co cukr získá ostružinovou barvu, položte kastrol s bobulemi na mírný oheň a přiveďte k varu, nezapomeňte džem často míchat vařečkou nebo jemně protřepejte, aby bobule zůstaly nedotčené. Po varu odstraníme vzniklou pěnu z džemu a vaříme 40-45 minut. Poté džem odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
