Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Černý rybíz na zimu
  4. ➠ Silné želé z černého rybízu pět minut na zimu

Silné želé z černého rybízu pět minut na zimu

0
703
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 155,1 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 220 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Silné želé z černého rybízu pět minut na zimu
Obsah

Černý rybíz je jedním z mála bobulí, které obsahují spoustu přírodního pektinu, proto se z něj připravuje lahodné želé. Existuje mnoho receptů na rosolovitou marmeládu: syrové želé, vařené želé, želé s pektinem nebo agar-agar a každá žena v domácnosti si může vybrat podle svého vkusu. V tomto receptu jste pozváni, abyste v mlýnku na maso uvařili pětiminutové rybízové ​​želé s krájenými bobulemi. Cukr a bobule pro takové želé se odebírají v poměru 1: 1.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Černý rybíz na vaření želé je připraven předem. Bobule jsou pečlivě tříděny a očištěny od stonků a drobných úlomků.
krok 2 ze 7
Poté se bobule omyjí pod tekoucí vodou nebo ve velké míse a vodu několikrát vymění. Omyté bobule se nalijí na silný ručník nebo noviny a rozloží se v rovnoměrné vrstvě. Rybíz se suší nejméně 3 hodiny, protože vniknutí vody do džemu jej rychle přivede ke kvašení.
krok 3 ze 7
Suchý rybíz se zkroutí v mlýnku na maso s jemnou mřížkou nebo naseká pomocí kuchyňského robotu.
krok 4 ze 7
Výsledné rybízové ​​pyré se nalije do misky na vaření džemu, do něj se nalije vypočítané množství cukru a vloží se na sporák a zapne se střední teplo. Vařečkou smíchejte rybíz s cukrem.
krok 5 ze 7
Před nebo současně s vařením džemu se čisté nádoby sterilizují v troubě po dobu 15 minut při 250 ° C. Spojovací víčka se vaří 10 minut na mírném ohni.
krok 6 ze 7
Džem se přivede k varu a zároveň se z povrchu odstraní pěna, v rybízu je toho hodně. Vařte džem, zapněte časovač, přesně 5 minut od začátku varu.
krok 7 ze 7
Horká marmeláda se nalije do sterilních sklenic a okamžitě se hermeticky uzavře. Po ochlazení získají rybíz texturu poměrně hustého želé. Rybízové ​​želé můžete skladovat nejen ve sklepě, ale i v bytě.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *