Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Maliny na zimu
➠ Tlusté malinové želé na zimu

Tlusté malinové želé na zimu

1794

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 289,3 kcal

Porce 1,2 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 70,4 g

Recept na husté malinové želé pomůže zpestřit obvyklé polotovary džemu na zimu. Tato šťavnatá aromatická pochoutka rozhodně nezůstane dlouho na poličkách suterénu nebo lednice, protože její chuť vždy ocení dospělí i děti.

Ingredience

Maliny 1,5 KG Krystalový cukr 1 kg Voda 100 ml

Proces vaření

Sklenice a víčka na malinové želé sterilizujeme jakýmkoli vhodným způsobem.

Maliny vytřídíme, odstraníme všechny odpadky. Poté bobule opláchneme pod studenou vodou, osušíme na papírovém ručníku.

Sušené maliny přendejte do hluboké mísy a drťte bramborovou drtí, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Nalijte výslednou hmotu do hrnce. Pánev dáme na mírný oheň, malinovou hmotu přivedeme k varu. Po varu vařte dalších 5 minut a pánev stáhněte z ohně.

Malinovou hmotu protřeme sítem, abychom se zbavili všech semínek. Nalijte cukr do kastrolu s výslednou malinovou šťávou.

Pánev s malinami a cukrem dejte zpět na oheň. Želé vařte 50 minut za stálého míchání džemu a odstraňování pěny z něj, dokud nezískáte rosolovitou hmotu.