Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Khachapuri loď

Khachapuri loď

0
5114
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 270,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 11,5 g
Tuky * 15,6 gr.
Sacharidy* 21,8 g
* na 100 gr. produkt
Khachapuri loď
Obsah

Existuje mnoho odrůd khachapuri. Khachapuri ve tvaru lodi je plněno sýrem a na konci vaření do něj vrazeno vejce. Toto pečivo se ukazuje jako velmi uspokojivé, takže khachapuri lze bezpečně použít jako plnohodnotné občerstvení nebo oběd. Sýrová náplň, křupavé boky, tenké těsto - to je o tomto pečivu vše.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Smíchejte vodu s mlékem, ohřejte tekutinu do teplého stavu, poté do nich přidejte krystalový cukr a suché droždí. Promíchejte a nechte směs 10 minut.
krok 2 z 13
Poté vložte vejce do tekutého základu, přidejte sůl a rostlinný olej. Smíchejte ingredience.
krok 3 z 13
Dále musíte prosít pšeničnou mouku a přidat ji do pracovní nádoby.
krok 4 z 13
Uhněteme těsto. Mělo by být něžné, měkké a elastické. Pracujeme rukama, dokud těsto nepřestane lepit. Poté těsto vložte do čisté nádoby, přikryjte ručníkem a nechte 60 minut na teplém místě. Po chvíli těsto rukama uhněteme a necháme ještě 30 minut. Troubu zapneme na 200 stupňů.
krok 5 z 13
Zatímco je těsto vyluhováno, připravte si náplň. Sýr Adyghe a suluguni potřeme na hrubém struhadle.
krok 6 z 13
Máslo rozpustíme a přidáme k nastrouhanému sýru. Vše promícháme Ochutnejte sýrovou náplň. V případě potřeby trochu osolte.
krok 7 z 13
Hotové těsto rozdělte na 4 stejné části a vyválejte z nich tenké ovály.
krok 8 z 13
Na oba okraje položte malé množství sýrové náplně.
krok 9 z 13
Dále přeložíme boky s náplní do tuby a přeneseme je do středu. Získáte válečky, uvnitř kterých bude výplň.
krok 10 z 13
Dalším krokem je upevnění okrajů obrobku, aby se vytvořil člun. Poté strany trochu posuňte do stran a do středu dejte tvarohovou náplň.
krok 11 z 13
Rozložili jsme khachapuri na plech, předtím pokrytý pergamenem. Odesíláme péct v horké troubě asi 20 minut.
krok 12 z 13
Téměř hotové khachapuri vyjmeme z trouby. Pomocí lžíce musíte trochu rozbít tvarohovou náplň a nalít syrové vejce. Pečivo dáme na pár minut do trouby. Bílá by měla ztuhnout a žloutek by měl zůstat tekutý.
krok 13 z 13
Na náplň horkého pečiva dáme malý kousek másla. Ke stolu podáváme teplé khachapuri.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *