Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Khachapuri na kefíru v troubě

Khachapuri na kefíru v troubě

0
1357
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 221,2 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 11,5 g
Tuky * 10 gr.
Sacharidy* 43,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Khachapuri na kefíru v troubě
Obsah

Khachapuri je národní jídlo z Gruzie. Těsto pro tuto misku lze připravit jak z droždí, tak ze sody. Khachapuri se peče na pánvi nebo v troubě. Na náplň se používá různý sýr nebo tvaroh.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Mírně zahřejte kefír. Do misky nalijte asi sklenici kefíru, přidejte krystalový cukr a pár lžic pšeničné mouky. Živé droždí rozdrťte rukama. Můžete přidat suché.
krok 2 z 11
Důkladně promíchejte, dokud se droždí úplně nerozpustí, utáhněte potravinovou fólií a nechte 20-25 minut na teplém místě.
krok 3 z 11
Do hotového těsta přidejte zbylý kefír a pšeničnou mouku, osolte a uhnětte těsto. Těsto potřeme olivovým olejem, vložíme do hluboké nádoby, přikryjeme ručníkem a necháme na teplém místě dobře odležet asi hodinu.
krok 4 z 11
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, vložte do mísy. Rozbijte tam slepičí vejce.
krok 5 z 11
Dobře promíchejte náplň.
krok 6 z 11
Vykynuté těsto rozetřete a rozdělte na osm částí.
krok 7 z 11
Nakrájejte tvář na tenké plátky. Každý kousek těsta vyválejte a doprostřed položte plátek tváře.
krok 8 z 11
Navrch položte strouhanou sýrovou a vaječnou náplň. Shromážděte volné okraje těsta do středu, vytvořte loď a dobře uzavřete konce.
krok 9 z 11
Připravený plech pokryjte pečicím papírem nebo namažte trochou rostlinného oleje. Rozložte lodě na krátkou vzdálenost tak, aby se navzájem nedotýkaly.
krok 10 z 11
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut dozlatova.
krok 11 z 11
Vyjměte z trouby a do každé lodi vmíchejte kuřecí vejce, ve středu udělejte malé prohlubně. Posypeme černým pepřem a solí. A pečte dalších 10 minut. Hotové khachapuri podávejte horké, podle potřeby ozdobené jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *