Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Adjarian khachapuri se suluguni

Adjarian khachapuri se suluguni

0
1501
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 196,8 kcal
Porce 5 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 11,2 gr.
Tuky * 12,7 g
Sacharidy* 26,7 g
* na 100 gr. produkt
Adjarian khachapuri se suluguni
Obsah

Adjarian khachapuri je oblíbené jídlo, které má velké množství variací. Khachapuri je pečivo se sýrovou nebo tvarohovou náplní. Chci se podělit o jeden ze svých oblíbených adjarianských khachapuri receptů se suluguni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 15
Nejprve si připravte požadované ingredience na těsto.
krok 2 z 15
Mírně zahřejte mléko v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a poté přidejte požadované množství soli a krystalového cukru a také suché droždí. Dobře promíchejte.
krok 3 z 15
Nechte chvíli působit, aby droždí začalo působit.
krok 4 z 15
Mezitím si vezměte hlubokou misku a jemným sítem několikrát prosejte pšeničnou mouku, abyste ji nasytili kyslíkem. Uprostřed vytvořte prohlubeň a opatrně nalijte sladěné těsto.
krok 5 z 15
Nalijte požadované množství rostlinného oleje. Důkladně promíchejte.
krok 6 z 15
Uhněteme v měkké elastické těsto, v případě potřeby přidáme trochu mouky. Výsledné těsto stočte do koule a vložte do nádoby, předem namazané malým množstvím rostlinného oleje. Utáhněte potravinovou fólií nebo přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte na teplém místě asi 30-40 minut.
krok 7 z 15
Mezitím si připravte náplň. Oloupejte sýr Suluguni a nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Do tvarohové náplně zašlehejte 2 slepičí vejce a dobře promíchejte do hladka.
krok 8 z 15
Sražené těsto trochu prošlehejte a poté rozdělte na 5 stejných částí.
krok 9 z 15
Každou část stočte válečkem, čímž získáte podlouhlý tvar.
krok 10 z 15
Okraje těsta stočte do středu.
krok 11 z 15
Opačné konce dobře spojte a z těsta vytvarujte lodičku.
krok 12 z 15
Lodičky položte na plech vyložený pečicím papírem. Sýrovou náplň rovnoměrně rozetřete do lodiček. Okraje těsta potřeme rozšlehaným žloutkem.
krok 13 z 15
Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Khachapuri pečte asi 20-30 minut.
krok 14 z 15
Po uplynutí času opatrně vyjměte plech z khachapuri, lžící mírně zatlačte tvarohovou náplň a uprostřed vytvořte prohlubeň. Do každé lodi opatrně našlehejte kuřecí vejce. Vložte khachapuri do trouby na dalších 5 minut.
krok 15 z 15
Hotové khachapuri podávejte po částech na stůl, do každé lodi vložte malý kousek másla.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *