Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Adjarian khachapuri doma

Adjarianský khachapuri doma

0
1107
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 196,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 11,2 gr.
Tuky * 12,7 g
Sacharidy* 26,7 g
* na 100 gr. produkt
Adjarianský khachapuri doma
Obsah

Chci se podělit o skvělý recept na adjarianské khachapuri, vařené doma. Pečivo je jemné a vzdušné s příjemně se táhnoucím sýrem. Khachapuri je ideální pro snídani. Chcete-li zkrátit dobu vaření, můžete použít hotové těsto.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 29
Připravte si potřebné ingredience pro adjarian khachapuri.
krok 2 z 29
Mírně zahřejte mléko v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a poté spojte s požadovaným množstvím teplé pitné vody. Dobře promíchejte.
krok 3 z 29
Přidejte požadované množství soli a krystalového cukru. Důkladně promíchejte.
krok 4 z 29
Poté přidejte suché droždí. Nejlepší je vzít rychle působící.
krok 5 z 29
Dobře promíchejte, dokud se přísady úplně nerozpustí.
krok 6 z 29
Nalijte požadované množství rostlinného oleje.
krok 7 z 29
Do vzniklé hmoty pak rozbijte 1 slepičí vejce.
krok 8 z 29
Důkladně promíchejte.
krok 9 z 29
V několika krocích zadejte pšeničnou mouku, která byla předtím proseta sítem.
krok 10 z 29
Promíchejte lžící.
krok 11 z 29
Když nastane chvíle, kdy je obtížné hnětení lžící, promíchejte rukama a v případě potřeby přidejte trochu mouky.
krok 12 z 29
Výsledné těsto stočte do koule a vložte do nádoby, předem namazané malým množstvím rostlinného oleje. Utáhněte potravinovou fólií nebo přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte při pokojové teplotě asi 30-40 minut.
krok 13 z 29
Mezitím si připravte náplň. Oloupejte sýr „Suluguni“ a nastrouhejte na hrubém struhadle.
krok 14 z 29
Porovnávejte těsto trochu.
krok 15 z 29
Těsto rozdělte na čtyři až šest stejných částí, podle toho, jakou velikost khachapuri chcete na výstupu dostat.
krok 16 z 29
Každou část stočte válečkem tak, aby měl podlouhlý tvar.
krok 17 z 29
Na okraje rozváleného těsta položte malé množství strouhaného sýra.
krok 18 z 29
Srolujte okraje na jedné straně do středu.
krok 19 z 29
Potom proveďte totéž s druhou stranou.
krok 20 z 29
Konce dobře zalepte a z těsta vytvarujte lodičku. Udělejte to se všemi mezerami.
krok 21 z 29
Lodičky položte na plech vyložený pečicím papírem. Sýrovou náplň rovnoměrně rozetřete do lodiček.
krok 22 z 29
Položte khachapuri na krátkou vzdálenost od sebe.
krok 23 z 29
Kuřecí žloutek vyšlehejte metlou nebo vidličkou.
krok 24 z 29
A pak pomocí silikonového kartáče namažte okraje lodí.
krok 25 z 29
Plech vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů.
krok 26 z 29
Khachapuri pečte asi 30 minut.
krok 27 z 29
Po uplynutí času opatrně, abyste se nespálili, vyjměte khachapuri, lžící mírně zatlačte tvarohovou náplň a uprostřed vytvořte prohlubeň. Do každé lodi opatrně našlehejte kuřecí vejce.
krok 28 z 29
Vložte khachapuri do trouby na dalších 5 minut.
krok 29 z 29
Hotové khachapuri podávejte horké, do každé lodi vložte malý kousek másla.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *