Domov
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri doma
➠ Khachapuri v gurianském stylu

Khachapuri v gurianském stylu

1701

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 191,6 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 9,5 g

Tuky * 8,6 gr.

Sacharidy* 31,1 gr.

Obsah

Gurian khachapuri je jednou z tradičních odrůd khachapuri. Toto gruzínské pečivo ve tvaru půlměsíce je vyrobeno s přídavkem vajec. Khachapuri v gurianském stylu ozdobí jakýkoli stůl a potěší hosty a domácnosti něhou, sýrovou šťavnatostí a viskozitou.

Ingredience

Sýr sulguni 500 gr. Vejce 5 kusů. Pšeničná mouka 3 lžíce Kravské mléko 1 polévková lžíce Máslo 50 gr. Krystalový cukr 1 lžička Sůl 1 špetka Koření (volitelně) chuť Zelenina chuť

Proces vaření

Mouku prosejeme, nalijeme do hluboké mísy, do mouky uděláme důlek. Do mouky nalijte mléko a rozbijte 2 vejce. Přidejte také rozpuštěné máslo, sůl a cukr. Uhněteme těsto. Hotové těsto nechte půl hodiny kynout.

Sýr Suluguni se rozetře na hrubém struhadle.

Uvařte 3 vejce do změknutí, vychladněte a také nastrouhejte.

Spojte sýr a vejce.

Těsto rozdělíme na 2–3 díly, každý díl rozválíme na ovál silný asi 1 centimetr.

Na polovinu oválu dejte tvarohovou náplň. Zakryjte náplň druhou polovinou těsta, upevněte okraje, dejte těstu půlměsíc.

Plech na pečení namažte rostlinnými oleji, vložte tam připravené khachapuri. Každý khachapuri namažte vajíčkem nahoře, abyste získali zlatohnědou kůrku.