Khachapuri s masem
0
2837
Kuchyně
Gruzínský
Obsah kalorií
151,3 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
8,5 gr.
Tuky *
9,5 g
Sacharidy*
15,1 gr.
Gruzínské ploché koláče khachapuri jsou tradičně vyrobeny z kvasnicového těsta smíchaného s jogurtovým nápojem z fermentovaného mléka, který velmi připomíná náš jogurt, a jako náplň se používá čerstvý nebo pikantní tvaroh nebo sýr. Nic vám však nebrání trochu se odchýlit od tradic a péct khachapuri s masovou náplní, aby se tento pokrm ukázal být ještě uspokojivější a chutnější!
Ingredience
Proces vaření
Zahřejte půl sklenice mléka, přidejte suché droždí, lžičku mouky a stejné množství cukru. Poté těsto dejte na teplé místo, přikryjte ho víkem, aby kvásek kvasil a kynul. Když těsto dobře kyne, nalijte do mísy mouku, udělejte do ní prohlubeň, nalijte těsto a rostlinný olej, osolte a vše dobře promíchejte.
Na náplň najemno nakrájejte cibuli, orestujte ji dozlatova. Předem uvařené a vychladlé maso pak rozemelte na mlýnku na maso, přidejte k cibuli, přidejte chmel-suneli. Pro zjemnění náplně můžete také přidat trochu vývaru. Podle chuti osolte. Místo vařeného masa můžete také použít smažené syrové mleté maso.
Dobrou chuť!
Tip: khachapuri s masem lze připravit nejen z domácího kvasnicového těsta, ale také z hotového zakoupeného droždí nebo listového těsta.