Domov
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri doma
➠ Khachapuri s tvarohem a bylinkami

Khachapuri s tvarohem a bylinkami

6107

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 243,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 15,4 g

Tuky * 10,9 g

Sacharidy* 25,7 g

Obsah

Dopřejte svým blízkým lahodné a aromatické khachapuri plněné tvarohem a bylinkami. Je snadné se připravit. Těsto se hněte s kefírem. Tvaroh khachapuri lze smažit na pánvi nebo péct v troubě, jak se vám líbí.

Ingredience

Pšeničná mouka 2 lžíce Tvaroh 300 gr. parmazán 300 gr. Kefír 1 polévková lžíce Vejce 1 PC. Kopr 1 balíček Prášek do pečiva 0,5 lžičky Sůl chuť

Proces vaření

Kefír trochu zahřejte a nalijte do nádoby na hnětení těsta. Nalijte kefír na sodu a přidejte sůl podle vašich představ. Poté vmíchejte kuřecí vejce a vše dobře promíchejte do hladka.

Množství mouky uvedené v receptu prosejte na síto a přidejte do tekutého základu. Rukou uhněteme těsto, aby se vám nelepilo na dlaň. Těsto stočte do koule a přikryjte ubrouskem.

Mletý tvrdý sýr. Tvaroh rozemeleme na sítu. Kopr opláchněte a přebytečnou vlhkost odstraňte ubrouskem. Poté najemno nasekejte kopr, trochu posypte solí a rozmačkejte lžící, aby získal šťávu. Do mísy dáme tvaroh, sýr a kopr a tyto ingredience dobře promícháme.

Připravené těsto položte na pracovní plochu stolu, posypané moukou a stočte do klobásy. Poté těsto nakrájíme na 8 stejných kousků. Každý kousek rozválíme na tenký koláč. Náplň rozetřete na tortilly a určete její množství podle svého uvážení. Zvedněte okraje dortu a dobře sevřete.

Rukama rozmačkejte jeden plochý koláč, aby se náplň rovnoměrně rozložila uprostřed těsta. Potom ho opatrně rozválte válečkem, dávejte pozor, abyste neporušili celistvost, na velikost vaší pánve. Dobře zahřejte suchou pánev a položte khachapuri na ni. Zatímco je koláč smažený, připravte stejným způsobem druhý a pak všechny ostatní. Smažte khachapuri na jedné straně dozlatova.