Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri doma
  4. ➠ Khachapuri s tvarohem v troubě

Khachapuri s tvarohem v troubě

0
2906
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 127,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 7,5 g
Tuky * 7,5 g
Sacharidy* 12 gr.
* na 100 gr. produkt
Khachapuri s tvarohem v troubě
Obsah

V tomto receptu jste pozváni trochu se odchýlit od klasiky a vařit khachapuri s tvarohem. Tento jemný dort se smetanovou chutí v kombinaci s viskózním tvarohem a tvarohovou náplní potěší celou vaši rodinu. Těsto promíchejte s jogurtem nebo kefírem. Khachapuri pečeme v troubě a do náplně můžete přidat trochu polotvrdého sýra.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Nejprve uhněteme těsto khachapuri. K hnětení použijte ruce nebo kuchyňský robot s nástavcem na těsto. Do mísy kuchyňského robota rozbijte vejce, přidejte kousek másla, vlijte mírně ohřátý jogurt nebo kefír a vše promíchejte.
krok 2 z 9
Do mísy nasypeme prosátou mouku na síto a smícháme ji se solí a sodou. Poté postupně přidávejte do mísy kuchyňského robotu mouku a vypracujte těsto.
krok 3 z 9
Mělo by být lepkavé, elastické a spojovat se v jednu hrudku. Uhnětené těsto přikryjte ubrouskem a nechte 20–30 minut kynout.
krok 4 z 9
Pro přípravu náplně vložte tvaroh do samostatné mísy. Kousek sýra (Poshekhonsky, ruský nebo Suluguni) nastrouhejte na hrubém struhadle a přendejte k tvarohu. Do náplně přidejte vejce, nasekané čerstvé bylinky (kopr, koriandr nebo petržel) a česnek utřený v česneku. Dobře promíchejte náplň.
krok 5 z 9
Připravené těsto stočte do jedné klobásy a rozdělte na 8 stejných kusů. Každý kousek stočte do dortu.
krok 6 z 9
Umístěte velkou část tvarohové náplně do středu každého chleba a opatrně uzavřete okraje chleba. Vytvarujte z něj malou kuličku.
krok 7 z 9
Otočte kuličky s náplní tak, aby šev byl ve spodní části, nejprve hněte rukama a poté je jemně válečkem vyválejte na ploché koláče až do tloušťky 1 cm a průměru 15-17 cm.
krok 8 z 9
Khachapuri opatrně položte na vymazaný plech. Každý plochý koláč položte na několik míst vidličkou a potřete rozšlehaným bílkem.
krok 9 z 9
Khachapuri s tvarohem pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 35–40 minut. Uvařené khachapuri přendáme z plechu na plech, potřeme máslem, mírně vychladíme a podáváme.

Jezte pro své zdraví!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *