Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Jehněčí kharcho s rýží a bramborami klasika

Jehněčí kharcho s rýží a bramborami klasika

0
2468
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 44,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 105 minut
Bílkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 3,2 gr.
Sacharidy* 6,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí kharcho s rýží a bramborami klasika
Obsah

Dnes chci nabídnout recept na obzvláště chutné, podle mě jehněčí kharcho s rýží a bramborami. Konzistence misky je hustá a křehká. Připravte si takovou polévku a potěšte svou rodinu chutným prvním chodem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Jehněčí maso důkladně omyjte, nakrájejte na malé kousky.
krok 2 z 8
Brambory omyjte. Oloupeme škrabkou na zeleninu a nakrájíme na středně velké kostky.
krok 3 z 8
Po nalití malého množství rostlinného oleje vložte připravené jehněčí maso do hlubokého hrnce se silným dnem. Smažte do zlatova. Přidejte červený a černý mletý pepř, suchou adžiku, suchý česnek a sůl.
krok 4 z 8
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Pánev dobře rozehřejeme na silném ohni, přidáme trochu rostlinného oleje, vložíme nakrájenou cibuli a za občasného míchání smažíme do změknutí.
krok 5 z 8
Nalijte horkou vodu do hrnce s jehněčím, zahřejte na mírném ohni a přiveďte k varu, pravidelně sbírejte pěnu štěrbinovou lžící. Poté snížíme teplotu a jehněčí vaříme asi 1 hodinu. Do pánve přidejte rajčatovou pastu a dobře promíchejte. Vařte na mírném ohni několik minut.
krok 6 z 8
Potřebné množství rýže několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté vlijte masový vývar spolu s bramborami a smažením, přiveďte k varu a poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
krok 7 z 8
Vlašské ořechy důkladně roztřiďte, aby se skořápka nedostala dovnitř, nakrájejte do hladka hmoždířem. Můžete také použít mlýnek na kávu nebo mixér, vložit kharcho, dobře promíchat a vařit dalších 10 minut. Poté vypněte oheň a nechte misku 15 minut vyluhovat.
krok 8 z 8
Podávejte horkou ochucenou jehněčí polévku kharcho s rýží a bramborami na stole po částech se lžící zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *