Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Kharcho z hovězího a ječmene

Kharcho z hovězího a ječmene

0
1610
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 33,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 160 minut
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,6 gr.
Sacharidy* 5,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Kharcho z hovězího a ječmene
Obsah

Vydatná a hustá polévka kharcho v klasické verzi je připravena na hovězím vývaru s rýží, spoustou koření a bylinek. Rýži lze nahradit zdravým ječmenem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Perlový ječmen je třeba nejprve namočit do studené vody. Hovězí maso omyjte a nakrájejte. Do hrnce dáme vařit vodu, vložíme do něj maso, bobkový list a trochu soli, dusíme 30-40 minut.
krok 2 ze 7
Oloupejte a nakrájejte česnek, brambory a mrkev.
krok 3 ze 7
Přidejte zeleninu do pánve k masu, vařte 20-30 minut. Poté přidejte ječmen a vařte asi hodinu.
krok 4 ze 7
Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji. Když cibule zhnědne, přidejte rajčatovou pastu, pár lžic vody a vařte 7–10 minut.
krok 5 ze 7
Okurky nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na pánev k cibuli, dusíme 7–10 minut.
krok 6 ze 7
Poté smažení přendáme do kastrůlku, polévku osolíme a okořeníme podle chuti, necháme na mírném ohni dusit 10–12 minut.
krok 7 ze 7
Polévka kharcho s hovězím masem a ječmenem je středně hustá. Před podáváním polévku posypeme nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *