Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Klasické hovězí kharcho s bramborami a rýží

Klasické hovězí kharcho s bramborami a rýží

2192

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 37,7 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Klasické hovězí kharcho s bramborami a rýží

Obsah

Když přijde řeč na gruzínskou kuchyni, okamžitě se vybaví khachapuri a khinkali. Chceme vám představit další vynikající gruzínské jídlo, polévku kharcho. Jedná se o bohaté, slané a vydatné jídlo, které lze podávat k obědu.

Ingredience

Proces vaření

Maso omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Obsah hrnce přiveďte k varu, přidejte sůl, pepř a bobkový list, vařte 40 minut.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. 40 minut po zahájení vaření masa vložte do vývaru.

Po dalších 10 minutách přidáme omytou rýži.

Mrkev, papriku a cibuli omyjeme. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji.

Hotové maso vyjměte z vývaru a přidejte k zelenině, míchejte a smažte 2–3 minuty.

Poté na smažení přidejte rajčatovou pastu, 100 mililitrů vody, koření, nasekaný česnek a vlašské ořechy, promíchejte a duste na mírném ohni 5-7 minut.