Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Hovězí kharcho s rajčaty

Hovězí kharcho s rajčaty

0
1084
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 45,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 8,8 g
* na 100 gr. produkt
Hovězí kharcho s rajčaty
Obsah

Při přípravě kharcho se často místo sladkokyselé švestkové tkemali omáčky používají zralá rajčata. Rajčatová hmota kromě příjemné chuti polévku obarví a dodá jí jasný a chutný vzhled.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Maso nakrájejte na kostičky na malé kousky, aby bylo později vhodné ho sníst do polévky. Přeneste maso do hrnce o objemu 2-2,5 litru, naplňte ho studenou vodou a zapalte. Když se vývar vaří, odstraňte pěnu a snižte teplo. Když je maso hotové, vyjměte ho a sceďte vývar.
krok 2 z 5
Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi. Když cibule získá zlatavý odstín, přidejte k ní maso a smažte dalších 5-7 minut. Poté přidejte pár lžic vývaru a přikryté duste 10–15 minut.
krok 3 z 5
Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájená rajčata vložte do pánve s masem, duste 10 minut.
krok 4 z 5
Nalijte napnutý vývar do kastrůlku a zapalte, přiveďte k varu. Poté do něj vložte cibuli, maso a rajčatovou pečeni.
krok 5 z 5
Po 5 minutách vroucího vývaru přidejte rýži a koření. Polévku vařte, dokud není rýže hotová. Na konci vaření přidejte nasekaný česnek a nasekané bylinky. Udržujte kharcho zakryté 5-7 minut a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *