Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Gruzínské kuřecí kharcho

Gruzínské kuřecí kharcho

0
1621
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 31,7 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 1,3 gr.
Sacharidy* 6,7 g
* na 100 gr. produkt
Gruzínské kuřecí kharcho
Obsah

Dnes chci nabídnout neobvykle chutný a zároveň docela jednoduchý recept na chutné gruzínské kuřecí kharcho. Pokrm vychází ze zajímavé vyvážené kombinace chutí. Připravte si kharcho a překvapte svou domácnost.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Kuřecí křídla důkladně omyjte, vložte do hlubokého kastrůlku se silným dnem. Naplňte studenou vodou. Hrnec dejte na mírné teplo a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící. Poté snižte teplotu a kuře vařte 25 minut.
krok 2 z 12
Uvařená kuřecí křídla vyjměte z vývaru, mírně vychladněte a oddělte od kostí.
krok 3 z 12
Potřebné množství rýže několikrát důkladně opláchněte pod vodou a poté vlijte kuřecí vývar, osolte, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15 minut. Pokud je to nutné, vývar přeceďte přes jemné síto.
krok 4 z 12
Brambory omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupané brambory nasekejte náhodně. Použil jsem drážkovaný nůž. Přidejte do vývaru. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15 minut.
krok 5 z 12
Poté položte kuře. Dobře promíchejte.
krok 6 z 12
Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu, nastrouhejte na hrubém struhadle.
krok 7 z 12
Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte česnek ostrým nožem nebo projděte lisem.
krok 8 z 12
Rajčata důkladně omyjte, osušte a oloupejte ze stonků a slupek poté, co rajčata zalijete vroucí vodou. Poté nakrájíme na malé kostičky.
krok 9 z 12
Pánev dobře rozehřejeme, přidáme malé množství rostlinného oleje, přidáme nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev, za občasného míchání smažíme do změknutí. Poté přidejte rajčata, rajčatovou pastu a mletý česnek. Mícháme a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí.
krok 10 z 12
Uvařenou pečeni přendejte do kastrůlku s polévkou.
krok 11 z 12
Vlašské ořechy roztřiďte opatrně, aby skořápka nespadla. Vymačkejte citronovou šťávu. Poté přidejte do polévky. Pepř, přidejte chmel suneli a sůl. Dobře promíchejte. Přivést k varu. Poté vypněte oheň a nechte misku 15 minut vyluhovat.
krok 12 z 12
Zeleninu opláchněte ve studené vodě, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Na stůl podávejte po částech horké ochucené gruzínské kuřecí kharcho.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *