Kuřecí kharcho s rýží a bramborami klasika-recept krok za krokem s fotografií

Klasické kuřecí kharcho s rýží a bramborami

6022

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 38,1 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 1,5 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 6,6 gr.

Klasické kuřecí kharcho s rýží a bramborami

Obsah

S velkou radostí a velkou touhou se chci podělit o svůj oblíbený recept na kharcho, který často používám. Klasické kharcho z kuřecího masa s rýží a bramborami je lehké a velmi chutné. Tato polévka osloví děti i dospělé.

Ingredience

Proces vaření

Kuřecí maso dobře omyjte, nakrájejte na stejně velké kousky. Omyté kuře dejte do kastrůlku. Naplňte studenou vodou. Přidejte bobkový list. Hrnec zapalte a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící. Snižte teplotu a kuře vařte 20-30 minut.

Uvařené kuře vyjměte z vývaru. Do vývaru přidejte koření sušené zeleniny. Odměřte požadované množství rýže, několikrát ji opláchněte pod studenou vodou, dokud nebude čistá, aby se zbavila přebytečného škrobu. Do vývaru přidáme omytou rýži, dochutíme solí, přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 10-15 minut.

Mrkev omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu nakrájenou na velké nudličky. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte ostrým nožem. Pánev dobře zahřejte na vysokou teplotu, přidejte trochu rostlinného oleje a položte nakrájenou zeleninu.