Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vepřová žebra kharcho

Vepřová žebra kharcho

0
1411
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 45,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 105 minut
Bílkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 7,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová žebra kharcho
Obsah

Z celého srdce se chci podělit o jednoduchý, rychlý a lahodný recept na kharcho z vepřových žeber. Polévka se ukáže být bohatá a vydatná, ideální pro oběd v deštivém, zamračeném podzimním dni, zahřeje vás a poskytne vám nezapomenutelné potěšení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Nejprve si připravte potřebné ingredience pro výrobu kharcho z vepřových žeber.
krok 2 z 13
Vepřová žebra důkladně omyjte v tekoucí vodě, můžete je také namočit do vody přes noc.
krok 3 z 13
Umístěte do hlubokého hrnce s těžkým dnem. Naplňte studenou vodou. Hrnec dejte na mírné teplo a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící. Potom snižte teplotu a vařte žebra, dokud nebudou vařena 40-50 minut. Doba vaření závisí na počtu žeber.
krok 4 z 13
Poté přidejte rajčata ve vlastní šťávě, přiveďte k varu. Pokud není k dispozici, může být nahrazen rajčatovou pastou, omáčkou nebo kečupem.
krok 5 z 13
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
krok 6 z 13
Mrkev omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu, nastrouháme na hrubém struhadle.
krok 7 z 13
Brambory omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu, nakrájíme na nudličky.
krok 8 z 13
Potřebné množství rýže několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, poté zalijte vodou a nechte chvíli působit.
krok 9 z 13
Nakrájenou cibuli vložte do vývaru.
krok 10 z 13
Poté přidejte nastrouhanou mrkev. Přivést k varu.
krok 11 z 13
Poté do masového vývaru vložte brambory a omytou rýži, osolte, přidejte černý pepř a podle chuti chmele suneli. Přivedeme k varu, poté snížíme teplotu na minimum a dusíme asi 20 minut.
krok 12 z 13
Oloupejte česnek, opláchněte ve vodě a poté nakrájejte ostrým nožem. Nastrouhejte na jemném struhadle nebo projeďte lisem, vložte do kastrůlku. Dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
krok 13 z 13
Poté vypněte oheň a nechte misku 15 minut vyluhovat. Podávejte horké, bohaté kharcho vepřových žeber na stůl po částech.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *