Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Gruzínský Kharcho v multivarku

Gruzínský Kharcho v multivarku

0
676
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 118,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 5,2 gr.
Tuky * 8,2 gr.
Sacharidy* 21,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Gruzínský Kharcho v multivarku
Obsah

Správně - polévka kharcho a kharcho jsou různá jídla. Kharcho jsou kousky masa v ořechové omáčce. Polévka Kharcho je hustá polévka z hovězího masa, rýže, třešňové švestky (tklapi, satzabeli, tkemali), ořechů a koření. Vzhledem k neschopnosti najít všechny přísady je povoleno nahradit takovou omáčku rajčatovou pastou a ne každý má rád ořech. Pomalý hrnec (program pro dušení) vždy pomůže všem ingrediencím odhalit jejich chuť a učiní polévku kharcho bohatou a chutnou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Hovězí filé opláchněte, vložte do více misky, zalijte studenou vodou, aby bylo maso zcela zakryté, zavřete víko multivarku a zapněte na 20 minut program Polévka.
krok 2 z 13
Pro gruzínskou polévku kharcho si vezměte skutečné gruzínské koření: koriandr a adjika.
krok 3 z 13
Na takové kharcho budete potřebovat chmel suneli, utskho suneli (gruzínské koření vyrobené ze semen a lusků modré pískavice) a sůl Svan (oblíbená směs soli a kolekce koření v gruzínské kuchyni). Právě tato koření dodá gruzínskému kharchu skutečnou chuť.
krok 4 z 13
Zatímco se hovězí maso vaří, orestujte nadrobno nakrájenou cibuli na samostatné pánvi, dokud nebude průhledná.
krok 5 z 13
Poté na cibuli položte rajčatovou pastu, míchejte a smažte ji několik minut, dokud se kapalina neodpaří.
krok 6 z 13
Poté k cibuli s rajčaty přidejte rýži Basmati a také ji trochu orestujte.
krok 7 z 13
Přeneste smažené přísady do více misky hovězího masa vařeného po dobu 20 minut, přidejte vodu na značku 3 litry na misce, přidejte lavrushku, zavřete víko spotřebiče a znovu spusťte program polévky na 20 minut.
krok 8 z 13
Během této doby utskho suneli jakkoli pomelte.
krok 9 z 13
Oloupejte česnek a nakrájejte na jemno nožem. Svazek koriandru opláchněte a nakrájejte na kousky.
krok 10 z 13
Po signálu k ukončení programu vyjměte uvařené maso z mísy, vložte do polévky veškeré koření, lžíci adžiky a nasekaný koriandr a česnek. Pokud chcete, přidejte nasekané vlašské ořechy. Polévku promíchejte. Poté zavřete víko a nechte polévku na Warm-Heat 20 minut.
krok 11 z 13
Hovězí maso nakrájíme na malé kousky.
krok 12 z 13
Po 20 minutách přesuňte kousky masa do polévky a promíchejte. Gruzínské kharcho v pomalém hrnci je připraveno.
krok 13 z 13
Nalijte polévku do porcovaných misek a podávejte s večeří.
Dobrou chuť a chutná jídla!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *