Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Kharcho v multivarkovém tlakovém hrnci

Kharcho v multivarkovém tlakovém hrnci

764

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 60,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 2,1 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 11 gr.

Obsah

Kharcho vaří rychleji v tlakovém hrnci s více hrnci (40 minut) a v jednoduchém multivarku to trvá minimálně 1,5 hodiny. Polévka je velmi aromatická a chutná, i když je vařená na vepřových žebrech a s přídavkem brambor, což je v klasickém receptu vyloučeno. Vlašské ořechy se přidávají podle chuti, protože často dávají purpurový odstín.

Ingredience

Proces vaření

Vepřová žebra opláchněte a nakrájejte na kosti. Oloupejte a omyjte brambory a cibuli. Rýži také trochu opláchněte.

Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Do misky tohoto zařízení vložte požadované množství rajčatové omáčky a přidejte do ní rostlinný olej.

Poté nakrájenou cibuli přendejte do mísy a bez zavírání víka ji smažte na programu smažení 15 minut.

Během této doby nakrájejte oloupaný česnek nožem.

Oloupané brambory nakrájejte na kousky libovolné velikosti a tvaru.

Vepřová žebra, rýži, nakrájené brambory a česnek položte na cibuli smaženou do této doby.

Poté tyto přísady posypte solí a vybraným kořením kharcho podle svého vkusu.

Poté do misky nalijte 2 litry čisté vody. S tímto množstvím vody bude kharcho bohaté a husté, pokud vám tato konzistence nevyhovuje, pak nalijte více vody.

Zavřete víko tlakového hrnce vícevařáku a nastavte ventil do polohy „Vysoký tlak“. Zapněte program Polévka. Doba vaření tohoto zařízení je 40 minut. Na konci programu opatrně zvedněte ventil, abyste odstranili horkou páru. Můžete chvíli počkat a tlak v zařízení se přirozeně vrátí do normálu.