Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Arménská hovězí khashlama

Arménská hovězí khashlama

0
1351
Kuchyně Arménský
Obsah kalorií 57,6 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 240 h.
Bílkoviny * 3,5 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 7,2 gr.
* na 100 gr. produkt
Arménská hovězí khashlama
Obsah

Hovězí khashlama patří do kategorie hustých kavkazských polévek vyrobených z velkého množství masa a zeleniny s kořením a bylinkami. Khashlama v arménštině je jejich rozmanitost. Miska se připravuje v kotli nebo kastrolu se silným dnem, aby se přísady nepřipálily a prakticky ve vlastní šťávě se přidá jen trochu piva, aby se proces vaření urychlil.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka a polovinu dáme na dno misky na výrobu khashlamy.
krok 2 z 13
Hovězí maso omyjte kostí, nakrájejte na střední kousky a rozetřete na rajčata. Maso osolte podle své chuti.
krok 3 z 13
Mrkev a cibuli očistíme. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nakrájíme na kolečka. Polovinu této zeleniny dejte na maso v rovnoměrné vrstvě a trochu posypte solí.
krok 4 z 13
Poté rozetřeme polovinu lilku nakrájeného na kolečka. Také je trochu osolte.
krok 5 z 13
Papriky očistíme, omyjeme, nakrájíme na velké kousky a polovinu pepře dáme na lilky. Papriku posypeme mletou paprikou.
krok 6 z 13
Poté rozložíme druhou vrstvu zeleniny ve stejném pořadí. Oloupejte a nakrájejte česnek na tenké plátky. Dali jsme je na lilky.
krok 7 z 13
Druhou vrstvu lilku posypeme paprikou a do přísad přidáme světlé pivo.
krok 8 z 13
Celé jídlo pokryjte kousky papriky.
krok 9 z 13
Umístěte khashlama na střední teplotu a přiveďte k varu pod zavřeným víkem.
krok 10 z 13
Khashlamu dusíme na mírném ohni 3–3,5 hodiny. Během dušení pokrm nemíchejte.
krok 11 z 13
Před koncem vaření vložte do misky nadrobno nakrájené čerstvé bylinky.
krok 12 z 13
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na střední kousky a v kastrůlku uvaříme doměkka.
krok 13 z 13
Uvařené brambory vložíme do porcovaných talířů, rozložíme uvařenou khashlamu a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *