Kuřecí khashlama v kotli
0
1354
Kuchyně
Arménský
Obsah kalorií
61,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
2,6 gr.
Sacharidy*
7 gr.
Je velmi výhodné vařit khashlama v kotli - během smažení je snadné míchat přísady a můžete si být jisti, že nedojde k spálení. Silné stěny kotle pomalu přenášejí teplo, což zajišťuje rovnoměrné vaření pokrmu. Chcete -li ušetřit čas strávený vařením khashlamy, doporučujeme připravit veškerou zeleninu najednou: opláchněte a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Pak už zbývá jen je po vrstvách poskládat do kotle a odeslat na hašení.
Ingredience
Proces vaření
Rozetřeme část cibule, mrkve a papriky. Dále rozdělte část nakrájené zeleniny. Nyní namažeme připravené kuře. Posypeme nasekanou pažitkou. Na stehna opět položte zbývající zeleninu ve vrstvách: rajčata, cibuli, mrkev, papriku a zeleninu. Nezapomeňte vrstvy lehce osolit. Vrstvy lze opakovat tolikrát, kolikrát je potřeba - podle přítomnosti přísad. Nakonec povrch khashlamy posypeme solí, chmelem suneli, paprikou a přidáme celou chilli papričku.
Kotel uzavřeme pokličkou, dáme na sporák a obsah přivedeme k varu. Poté snižte teplotu na minimum a za mírného varu vařte hodinu a půl, dokud kuře není měkké. Během dušení nemusíte míchat. Hotovou khashlamu podávejte horkou a rozložte ji do porcovaných misek spolu s vývarem. Povrch jídla posypte čerstvými nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!