Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Vepřová khashlama na ohni v kotli

Vepřová khashlama na ohni v kotli

0
3446
Kuchyně Arménský
Obsah kalorií 89,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 210 minut
Bílkoviny * 3,7 gr.
Tuky * 6,3 gr.
Sacharidy* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová khashlama na ohni v kotli
Obsah

Pokud chcete uvařit něco chutného a uspokojivého v přírodě pro velkou společnost a už vás omrzely kebaby, proč se nerozhodnout pro khashlam? Lahodné kavkazské jídlo se zajímavým názvem lze vařit v kotli na ohni. Samotný proces se stane zajímavou akcí a výsledek nenechá nikoho lhostejným. Tímto šťavnatým masovým pokrmem můžete nakrmit celou společnost a na tak chutný oběd se určitě bude vzpomínat!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Papriku očistíme od stopky a semínek, opláchneme a nakrájíme připravenou dužinu na podélné segmenty.
krok 2 z 11
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkruhy.
krok 3 z 11
Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na velké plátky.
krok 4 z 11
Vepřové maso osušte a nakrájejte na porce napříč vlákny.
krok 5 z 11
Nyní vložíme připravené ingredience do kotle. Veškerou zeleninu a maso můžete rozdělit na dva nebo tři kousky a vyskládat do opakujících se vrstev. A můžete pokládat součásti a jednu vrstvu najednou. Nalijte polovinu cibule na dno kotle, rozdělte na ni vepřové maso. Maso posypte solí a černým pepřem a přidejte zbývající cibuli. Rozložíme větve bazalky.
krok 6 z 11
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev jsme rozložili na bazalku. K mrkvi dejte celý chilli lusk.
krok 7 z 11
Další vrstvou je paprika. Lilek omyjte a nakrájejte na kostky. Rozložte na papriky. Posypeme solí a černým pepřem.
krok 8 z 11
Na lilek dejte plátky rajčat. Brambory oloupeme. Pokud jsou hlízy velké, nakrájejte je na několik částí. Pokud jsou brambory malé, nechte je tak, jak jsou. Brambory rozdělíme po povrchu zeleniny. Přidejte zbývající chilli a sůl.
krok 9 z 11
Poslední fází „montáže“ khashlamy je nalévání piva. Kotel zavřeme pokličkou a postavíme nad oheň.
krok 10 z 11
Přiveďte khashlama k varu a vařte tři až tři a půl hodiny, dokud maso úplně nezměkne. Aby byl var pomalý a rovnoměrný, můžete kotel nastavit na uhlí.
krok 11 z 11
Hotovou khashlamu rozložíme na hluboké talíře spolu s vývarem a bramborami. Podávejte horké s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *