Vepřová khashlama v kotli na pivu
0
2016
Kuchyně
Arménský
Obsah kalorií
105,3 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
13,2 gr.
Sacharidy*
8,1 gr.
Pokud potřebujete uvařit horké, vydatné jídlo s minimem starostí, pamatujte na khashlama. Toto kavkazské jídlo s neobvyklým názvem je dušená zelenina s masem. Miska se ukáže být neuvěřitelně bohatá a aromatická, s malým množstvím lahodného vývaru. Tajemství chuti je v pivu a koření, které se přidává před dušením. A nejdůležitější je, že přísady pro khashlama lze jednoduše vložit do kotle a odeslat do sporáku. Nemusíte sledovat postup, míchat a přidávat cokoli jiného.
Ingredience
Proces vaření
Vepřové maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kousky přes obilí. Odstraňte přebytečný tuk. V kotli zahřejte malé množství rostlinného oleje. Smažte maso dozlatova na středně vysoké teplotě kamen. Vepřové maso posypte solí, chmelem suneli, paprikou a černým pepřem. Dále snižte teplotu kamen na minimum a začněte pokládat zeleninu. Cibuli oloupeme a nožem nakrájíme na tenké půlkroužky. Rovnoměrně je rozetřete na pečené vepřové maso.
Rajčata omyjeme, osušíme, vystřihneme stopku ze stopky. Rajčata nakrájíme na plátky. Oloupejte česnek a nasekejte ho nožem. Zeleninu rozložíme v další vrstvě po paprikách v kotli. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rozetřeme je na rajčata. Nakonec povrch posypte solí a chmelem suneli a zalijte pivem. Když obsah kotle vře, snižte teplotu kamen na minimum a hodinu a půl vařte s neaktivním varem
Dobrou chuť!