Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chléb doma
  3. ➠ Chléb v pekárně
  4. ➠ Celozrnný chléb v pekárně Moulinex

Celozrnný chléb v pekárně Moulinex

0
3290
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 349,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 15,5 g
Tuky * 16,2 g
Sacharidy* 56,2 g
* na 100 gr. produkt
Celozrnný chléb v pekárně Moulinex
Obsah

Celozrnný chléb se výrazně liší od pšeničného chleba: je hutnější, méně porézní a má zlatavou barvu. Aby byl produkt chuťově zajímavější, doporučujeme přidat slunečnicová a dýňová semínka, drcené ořechy a sušené ovoce. Chuť takového chleba je mnohem jasnější a šťavnatější. Podle těchto poměrů se získá půlkilogramový bochník.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Odměříme potřebné množství vody a ohřejeme ji na teplou teplotu. Nalijte vodu do misky.
krok 2 z 9
Odměříme rostlinný olej bez zápachu, nalijeme do misky po vodě.
krok 3 z 9
Pšeničnou mouku nejvyšší třídy prosejte přes síto do samostatné mísy.
krok 4 z 9
Celozrnnou mouku také prosejeme přes síto a smícháme s prosátou pšeničnou moukou. Nalijte výslednou suchou směs do mísy na kapalinu.
krok 5 z 9
Dále do misky nasypte sůl, krystalový cukr, suché droždí a sušené mléko. Snažíme se tyto složky dávat do různých částí formy, aby byly během míchání rovnoměrně rozloženy.
krok 6 z 9
Misku vložíme do spotřebiče, vybereme hmotnost 500 gramů, zvolíme program na pečení chleba s celozrnnou moukou a nastavíme nejkřupavější kůrku. Chléb sám určí dobu pečení. Po stisknutí tlačítka „Start“ začne proces hnětení těsta.
krok 7 z 9
Poté, co pekárna poprvé zapípá, otevřete víko a přidejte semínka, ořechy a sušené brusinky. Alternativně jsou místo toho posledního vhodné také rozinky. Zavřeme víko a už ho nemůžete otevřít.
krok 8 z 9
Poté pekárna pokračuje s kynutím těsta a fází pečení. Po zaznění druhého signálu lze misku s hotovým chlebem vyjmout.
krok 9 z 9
Mísu s chlebem vyjmeme z pekárny a jemně ji otočíme, abychom bochník odstranili. Vložte horký výrobek na rošt a nechte jej zcela vychladnout. Takový chléb můžete uložit zabalením do ručníku - hustá rudá kůrka nemění svou strukturu a drobenka zůstává drobivá a porézní.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *