Chleba 750 gramů v pekárně Mulinex

0
2660
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 321,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 210 minut
Bílkoviny * 18,9 g
Tuky * 9,1 gr.
Sacharidy* 64,8 g
Chleba 750 gramů v pekárně Mulinex

Nabízíme recept na aromatický chléb na bázi pšeničné mouky se zavedením malého množství celozrnného. Zvláštností tohoto konkrétního chleba je přidání sezamového oleje. Doporučujeme odebrat tmavou odrůdu z pražených fazolí. Dává jemnou, ale velmi příjemnou vůni a jemný nádech asijské kuchyně. Takový chléb je velmi chutný ve složení sendvičů, protože hraje nejen roli jejich základu, ale také znatelně obohacuje celkovou chuť příjemným sezamovým přízvukem. Výtěžnost chleba podle těchto poměrů je 750 gramů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Doporučujeme používat tmavý sezamový olej, protože je koncentrovaný a má výraznější chuť a vůni. Malé množství tohoto oleje dodá celé porci chleba charakteristickou příjemnou pachuť.
krok 2 z 9
Odměříme uvedené množství vody, ohřejeme ji do teplého stavu a nalijeme do formy. Přidejte sezamový olej.
krok 3 z 9
Pšeničnou mouku nejvyšší třídy smícháme s celozrnným a vzniklou suchou směs prosejeme přes síto - to těsto obohatí vzduchem a přispěje k vzdušnosti drobenky.
krok 4 z 9
Tekutinu ve formě zalijte směsí prosáté mouky. Dále nalijte sůl, krystalový cukr, sušené mléko a suché droždí do různých rohů mísy.
krok 5 z 9
Misku vložíme do spotřebiče, stiskneme program „French roll“ a uvedeme hmotnost 750 gramů. S tímto programem je kůra vždy zlatá a křupavá. Samotná pekárna chleba určuje dobu pečení, pro danou hmotnost to budou tři a půl hodiny.
krok 6 z 9
Stiskněte start - zařízení začne hnětení těsta. Když zazní první signál po spuštění, fáze hnětení bude dokončena a pekárna přejde na kynutí a poté na pečení. Po prvním pípnutí můžete víko otevřít a podle potřeby přidat do těsta sezamová semínka. Poté již víko nelze otevřít, jinak bude proces kvasinek narušen.
krok 7 z 9
Když pekárna chleba vydá druhý signál, znamená to, že pečení chleba skončilo a mísu lze vyjmout.
krok 8 z 9
Vyjmeme misku s hnědým bochníkem a opatrně ji obrátíme, aby se odstranil chléb. Opatrně odstraňte háček na těsto ze spodní části výrobku.
krok 9 z 9
Teplý bochník položte na mřížku, aby vychladl. Pokud chléb položíte na rovný povrch, kondenzace zvlhčí kůrku. Chléb doporučujeme krájet po vychladnutí, kdy se drobenka více tvaruje.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *