Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Kvašený chléb bez droždí v pekárně

Kvašený chléb bez droždí v pekárně

3222

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 170,1 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 4,20 hod

Bílkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 7,1 gr.

Sacharidy* 39,5 g

Obsah

V pekárně navrhuji připravit lahodný kváskový chléb bez droždí. Určitě použijte tento recept a připravte si aromatický chléb. Pečivo je neuvěřitelně jemné s jasnou, jemnou chutí.

Ingredience

Rajčatový nálev 300 ml. Cibule 1 PC. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Žitné kynuté těsto 250 ml. Pšeničná mouka (1. třída) 500 gr. Rostlinný olej na smažení Máslo 1 polévková lžíce

Proces vaření

Do misky pekárny vložte požadované množství žitného kvásku.

Prosejte požadované množství pšeničné mouky 1. třídy.

Poté přidejte rajčatový nálev pokojové teploty.

Při pokojové teplotě přidejte krystalový cukr a ghí. Zavřete víko pekárny. Na panelu spotřebiče vyberte program Základní chléb, krusta je střední. Zapněte zařízení. Proces vaření začíná a trvá 4 hodiny 5 minut.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nožem. Smažte dozlatova na dobře zahřáté pánvi namazané rostlinným olejem.

Po dokončení hnětení otevřete víko pekárny. Těsto dostatečně nakyne a zvětší svůj objem. Přidejte restovanou cibuli a zavřete víko pekárny. Začne proces opětovného hnětení, kynutí a pečení.