Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Celozrnný kváskový chléb v pekárně

Celozrnný kváskový chléb v pekárně

2221

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 151,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 4 hodiny

Bílkoviny * 8 gr.

Tuky * 3,5 gr.

Sacharidy* 26,1 gr.

S velkou radostí se chci podělit o vynikající recept na křupavé a zdravé celozrnné kváskové pečivo vyrobené v pekárně. Voňavý chléb se získává s jemnou a vzdušnou drobenkou a chutnou kůrkou. Vařte a budete milovat!

Ingredience

Kvásek 125 ml. Sůl 1 lžička Miláček 1 polévková lžíce Kravské mléko 185 ml. Máslo 25 gr. Celozrnná mouka (pšenice) 440 g Suché droždí 0,5 lžičky

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k výrobě zdravého chleba. Vyjměte startér z chladničky asi za 8-10 hodin.

Do kovové misky dejte med a máslo, zalijte mlékem. Dejte na mírný oheň a zahřívejte, dokud nebude teplý.

Do rozehřáté hmoty přidáme kvásek, sůl a suché rychle působící droždí. Poté prosejte polovinu celozrnné mouky. Míchejte vařečkou.

Výslednou hmotu vložte do mísy pekárny a zbylou mouku prosejte. Zavřete víko pekárny. Na panelu zařízení vyberte program č. 3 „French roll“, kůra je střední. Zapněte zařízení. Proces hnětení začne.