Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chléb doma
  3. ➠ Chléb v pekárně
  4. ➠ Chléb v Redmond Bread Maker 1911

Chléb v Redmond Bread Maker 1911

0
2250
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 235,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 12 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 60,7 g
* na 100 gr. produkt
Chléb v Redmond Bread Maker 1911
Obsah

Nabízíme podrobný recept na výrobu domácího kvasnicového chleba v oblíbeném chlebníku Redmond. Použijeme pšeničnou a žitnou mouku, pro chuť a barvu přidáme suchý slad. Hotový výrobek se ukáže být měkký, porézní, velmi voňavý a s krásnou rudou krustou. V teplé formě je takový chléb sám o sobě velmi chutný - jeho chuť je bohatá, s mírnou kyselostí a je velmi úspěšně vynesena strukturovanou křupavou kůrkou. Po vychladnutí je ideální na krájení a hodí se také na sendviče.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Abyste zařízení nezašpinili, vyjměte misku a uložte si ingredience do záložek. Nalijte do něj ve stanoveném množství vodu ohřátou do teplého stavu. Dále nalijte rostlinný olej bez zápachu, vložte sůl a krystalový cukr.
krok 2 z 8
Poté nalijte do misky s vodou oba druhy prosáté mouky: pšenici a žito. Prosévání dodává těstu vzdušnost, proto je nežádoucí tento krok zanedbávat.
krok 3 z 8
Poté mouku zalijeme zkvašeným žitným sladem.
krok 4 z 8
Nakonec přidejte suché droždí a prášek do pečiva.
krok 5 z 8
Misku vložíme do pekárny a zvolíme program číslo 14 „Žitný chléb“. Hmotnost bochníku - 750 gramů, doporučujeme nechat barvu kůry střední. Stiskněte „Start“.
krok 6 z 8
Po hnětení můžete pozorovat homogenní, měkké, tvarované s lehkým leskem těsta.
krok 7 z 8
Poté, co zazní signál na konci doby programu, můžete misku s hotovým chlebem vyjmout.
krok 8 z 8
Vytáhneme formu za držadlo, otočíme dnem vzhůru a vyndáme bochník. Umístěte chléb na rošt, aby se zabránilo kondenzaci, a nechte jej zcela vychladnout.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *