Kvasnicový kvásek na chleba

Čas na vaření: Čas na vaření: 15 minut.

Složení: voda, oloupaná žitná mouka, suché droždí

Žitný kvásek na chléb s kvasnicemi

V moderním bytě je tento recept na výrobu chlebového kvásku nejjednodušší a nejpohodlnější. Při kvašení kvásku se v něm tvoří bakterie mléčného kvašení, díky nimž je chléb tak vzdušný.

Složení: voda, hrubozrnná sůl, pšeničná mouka, celozrnná mouka, čerstvé droždí

Celozrnná mouka z kvásku na chléb

Nabízíme recept na nenáročný pšeničný kvásek s přídavkem celozrnné mouky, stejně jako s přídavkem droždí. Tato směs nepotřebuje krmení po mnoho dní. Ve skutečnosti musíte těsto na kynuté těsto udělat jednou, poslat ho do lednice na zrání a pravidelně ho otevírat pro procesy výměny vzduchu. Třetí den bude kvásek připraven na hnětení těsta.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 78,3 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 35 minut

Složení: voda, krystalový cukr, loupaná žitná mouka, čerstvé droždí, loupaná žitná mouka, voda

Kvašák na chléb z žitné mouky s droždím

Kynuté těsto zraje a vyvíjí se rychleji, pokud se do něj přidají hotové droždí. Vyznavačům přírodních domácích startovacích kultur se tato metoda může zdát „nefér“, ale v případech, kdy je vyžadován zaručený výsledek, má recept právo na život. Tato metoda se navíc bude líbit začátečníkům - bude větší důvěra v pozitivní výsledek startovací kultury.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 105,5 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 35 minut

Podobné recepty

Složení: kulatozrnná rýže, voda, bílá rýžová mouka, krystalový cukr

Bezlepkový chlebový kvásek

Při hnětení chlebového těsta se místo kvasnic používá kvasnice. Díky tomu je pečivo pro tělo zdravější. A nyní, v éře prosperity pro zdravý životní styl a PP, bude recept na bezlepkové kynuté těsto obzvláště aktuální.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 164,9 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 40 minut

Složení: voda, loupaná žitná mouka, pšeničná mouka, fermentovaný žitný slad

Živé kynuté těsto na chléb vlastními rukama

Prvním krokem k domácímu pečení je výroba živého kvásku. Navíc v moderním bytě je to možné udělat z minimálního množství produktů.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 139 kcal

Složení: loupaná žitná mouka, teplá voda

Žitný kvásek na chleba v troubě

Existuje mnoho možností pro výrobu žitného kvásku. Podle pekařů je tento recept nejvhodnější pro domácí použití. Těsto na takovém kvásku dobře roste a chléb se v troubě ukáže jako vzdušný.

Složení: voda, celozrnná mouka, loupaná žitná mouka

Kvásek na černý chléb

Recept na toto kynuté těsto vám umožní udělat si černý kyselý chléb doma. Velmi dobře se hodí k prvním chodům, je dlouhodobě uložen a nezatuchne.

Čas na vaření: Čas na vaření: 60 minut

Složení: voda, pšeničná mouka, loupaná žitná mouka

Kvásek bez kvasnic pro pšeničný chléb doma

Chcete -li předkrm udělat doma, musíte mouku smíchat s teplou vodou a nechat směs na teplém místě, několikrát ji krmit. Zní to velmi jednoduše a ve skutečnosti se ukazuje, že je to stejné. Musí být splněna jedna důležitá podmínka - zásobit se kvalitní moukou.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 139 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 60 minut

Složení: pšeničná mouka, loupaná žitná mouka, voda, med

Domácí kvásek na pšeničný chléb

Mnoho kuchařů dává raději droždí do pečiva, jiní používají starší metodu a hnětou těsto s kváskem. Zveme vás k vytvoření vlastního pšeničného kvásku na pečení domácího chleba.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 98,9 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 90 minut

Složení: pšeničná mouka, voda

Kynuté těsto bez kvasnic na bílý chléb doma

Kvašený chléb je pro tělo považován za prospěšnější než chléb z kvasnic. Podle tohoto jednoduchého receptu si může každá hospodyňka připravit pšeničný předkrm na nadýchané bílé pečivo.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 147 kcal

Složení: pšeničná mouka, voda

Kvásek na bílý chléb doma

Aromatický bílý chléb je skvělý pro přípravu sendvičů ke snídani. Nejchutnější domácí chléb se vyrábí z kvásku. Lze jej připravit i doma.

Obsah kalorií: Obsah kalorií: 147 kcal

Čas na vaření: Čas na vaření: 70 minut

Složení: pšeničný předkrm, loupaná žitná mouka, voda

Kynuté těsto na chléb v pekárně bez kvasnic

Domácí chlebové těsto se nejlépe hněte s kváskem. Startovací kulturu lze připravit velmi jednoduše a relativně rychle pomocí pekárny. Pokud máte ve své kuchyni takovou techniku, použijte tento recept.

Čas na vaření: Čas na vaření: 15 minut.