Chlebový kvas s rozinkami

0
2854
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 17,8 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 0,3 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 4,3 gr.
Chlebový kvas s rozinkami

Od dětství si každý pamatuje chuť osvěžujícího chlebového kvasu. Je velmi snadné tuto chuť zopakovat a připravit pro svou rodinu stejný aromatický nápoj s receptem na chlebový kvas s rozinkami. Tento nápoj dokonale uhasí žízeň a je vhodný také k přidání do letních polévek, například okroshka.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Žitný chléb nakrájejte na malé kostičky. Vložíme na plech a dáme do trouby, předehřáté na 140 stupňů, asi na 30 minut sušit.
krok 2 ze 6
Když jsou krutony hotové, vyjměte je z trouby, přendejte je do velkého hrnce a zalijte vroucí vodou. Nechte 6 hodin vyluhovat. Po přidání cukru a lisovaného droždí do chleba vše důkladně promíchejte a nechte dalších 8 hodin aktivovat proces kvašení.
krok 3 ze 6
Hotový nápoj přecedíte přes gázu.
krok 4 ze 6
Přidejte k tomu zázvor, med, jemně promíchejte. Nalijte chléb kvass do lahví, do každé láhve přidejte rozinky.
krok 5 ze 6
Uzavřete lahve víčky a pošlete je do chladničky, aby vychladly kvas. Lahodný chlebový kvas s rozinkami je připraven!
krok 6 ze 6
Z chleba a droždí nechte zbylé husté, můžete z něj udělat novou porci kvasu.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *