Domov
➠ Palačinky, palačinky
➠ Americké palačinky
➠ Bavlněné palačinky

Bavlněné palačinky

2368

Kuchyně americký

Obsah kalorií 279,4 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 5,4 gr.

Tuky * 4,7 gr.

Sacharidy* 62,7 g

Obsah

Bavlněné palačinky jsou neuvěřitelně nadýchané a nadýchané japonské palačinky. Připravují se zvláštním způsobem, nejen smažením, ale také přidáním páry. K jejich přípravě potřebujete speciální pečivový prsten, který snadno najdete v obchodě. Takové palačinky můžete podávat s čokoládou, moučkovým cukrem nebo medem. Jednoduše chutné!

Ingredience

Pšeničná mouka 5 polévkových lžic Bramborový škrob 1 polévková lžíce Prášek na pečení 1 lžička Vanilin 1 špetka Krystalový cukr 3 lžíce Vejce 4 věci. Kravské mléko 3 lžíce

Proces vaření

Vejce rozbijte, abyste mohli oddělit bílky od žloutků. Dbejte na to, aby se nemíchaly, jinak by bílky nemusely šlehat.

Nyní smíchejte žloutky s mlékem, práškem do pečiva a vanilkou. Vše prošlehejte metlou.

Mouku a škrob prosejte přes sítko a opatrně je přidejte do vaječné směsi, metličkou promíchejte dohladka.

Bílky je třeba mírně vychladit, smíchat s krystalovým cukrem a vyšlehat mixérem, aby hmota byla hustá a nevytekla z nástavců.

Nyní musíte obě směsi spojit. Bílkovou hmotu potřeme žloutkem a špachtlí se spodními vrstvami opatrně obrátíme, takže těsto udrží maximum vzduchu a palačinky budou nadýchané a vzdušné.

Pánev namažeme rostlinným olejem a nainstalujeme také cukrářský prsten namočený v oleji. Vložte do ní těsto na palačinky, ponechte trochu místa. Smažte na mírném ohni, pánev přikryjte pokličkou a přidejte do ní pár lžic vody, aby se vytvořila pára.