Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Chmelové kynuté těsto na chleba

Chmelové kynuté těsto na chleba

2638

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 82,7 kcal

Porce 1 port.

Čas na vaření 2 dny

Bílkoviny * 4,5 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 17,4 g

Obsah

Z takového kvásku bude váš domácí chléb vyzařovat neuvěřitelnou chuť. K výrobě startovací kultury budete potřebovat chmelové šišky, které najdete v lékárně.

Ingredience

Chmelové šišky 1 polévková lžíce Pšeničná mouka 4 - 5 polévkových lžic Miláček 1 lžička Voda 500 ml

Proces vaření

Do kastrůlku nalijte vodu, přiveďte k varu a přidejte chmelové šišky.

Snižte teplo a nechte odkryté pupeny 15 minut dusit. Poté vývar přecedíme přes několikrát složenou gázu. Stiskněte kužely.

Do vývaru přidejte lžičku medu. Místo medu lze přidat cukr.

Nalijte pár lžic mouky, promíchejte. Měli byste získat hmotu v konzistenci, jako hustá zakysaná smetana.

Kvásek by nyní měl kvasit. Umístěte nádobu se startovací kulturou na teplé místo po dobu 24 hodin. Během této doby začne fungovat, na povrchu se objeví bubliny.