Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Kuřecí želé ve vývaru se želatinou

Kuřecí želé ve vývaru se želatinou

0
1158
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 52,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 6,9 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 4,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Kuřecí želé ve vývaru se želatinou
Obsah

Lehké, ale výživné kuřecí želé s přidanou želatinou. Pro nasycení použijte části ptáka s kostí, například paličku nebo stehno. Vezměme si mrkev pro jas a přitažlivost a česnek pro chuť. Želé maso může být formováno jak ve velkých formách, tak po částech. V druhém případě jídlo vypadá slavnostněji a zajímavěji.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Kuřecí části dobře omyjeme, zbavíme případného přebytečného tuku. Oloupejte mrkev, omyjte cibuli, odstraňte slupky.
krok 2 z 10
Připravené maso vložíme do velkého hrnce, položíme cibuli a mrkev, bobkový list a pepř, zalijeme vodou v uvedeném množství. Podle chuti osolíme a dáme na sporák.
krok 3 z 10
Po varu obsahu se objeví pěna. Musíme ji odstranit děrovanou lžící, aby vývar zůstal čistý.
krok 4 z 10
Vařte kuře za pomalého varu čtyřicet až padesát minut. Po prvních pětadvaceti minutách vyndáme filet, abychom ho nestrávili, a nohu necháme na kosti a vaříme dále.
krok 5 z 10
Když vaření skončí, nechte vývar a kuře vychladnout na příjemnou teplotu. Cibuli lze vyhodit a mrkev a stehno vyjmout a dát na filé. Vývar přeceďte. Oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Výslednou kaši vložte do vývaru, promíchejte.
krok 6 z 10
Poté do vychladlého vývaru nalijte instantní želatinu a míchejte, dokud se granule nerozpustí. Kapalinu jsme odložili na patnáct až dvacet minut.
krok 7 z 10
Zatímco je vývar se želatinou vyluhován, kuřecí řízek nakrájejte na kousky. Maso nohy oddělte od kosti a také nakrájejte na kostky. Mrkev nakrájíme na tenké plátky.
krok 8 z 10
Aby hotové rosolovité maso vypadalo chutně a atraktivně, je důležité maso a další přísady před nalitím vývaru řádně položit. Na dno formy nebo porcované vývody dejte kousky uvařené mrkve.
krok 9 z 10
Na další vrstvu dejte kostky kuřete.
krok 10 z 10
Znovu ohřejeme vývar, dokud není teplý, aby se rozpustila veškerá želatina, a zalijeme masem. Povrch ozdobíme zelení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *