Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Kuřecí želé v hrnci se želatinou

Kuřecí želé v hrnci se želatinou

0
1513
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 75,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 170 minut
Bílkoviny * 5,6 g
Tuky * 2 gr.
Sacharidy* 9,2 g
* na 100 gr. produkt
Kuřecí želé v hrnci se želatinou
Obsah

Pro tento recept doporučujeme použít stehna nebo stehna - toto maso je šťavnatější, což se v hotovém želé cítí velmi dobře. Chcete -li zapíchnout křehké kuře a přidat světlé barvy, při sestavování želé přidejte zelený hrášek a plátky mrkve - pokrm získá úplně jiný vzhled! A při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Kuřecí stehna a stehna dobře omyjeme pod tekoucí vodou. Pokud existuje touha snížit obsah kalorií v hotové misce, odstraňte kůži. Mrkev oloupeme z horní slupky, necháme ji celou. Cibuli omyjeme a zbavíme slupek. Česnek očistíme a omyjeme. Příprava koření.
krok 2 ze 7
Připravené kuřecí kousky dejte do kastrůlku a zalijte vodou v takovém množství, aby sotva zakrývalo ptáka.
krok 3 ze 7
Do kastrůlku dáme také připravenou cibuli s mrkví, česnekem, bobkovým listem, novým kořením, solí a černým pepřem. Hrnec postavte na sporák a obsah přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, zavřete víko, snižte teplotu na minimum a vařte dvě hodiny. Ujistěte se, že vaříte pomalu - vývar si tak zachová čistotu a průhlednost.
krok 4 ze 7
Po uplynutí doby vaření sundejte pánev ze sporáku a nechte obsah vychladnout, abyste se nespálili. Extrahujeme maso, oddělujeme vlákna od kostí.
krok 5 ze 7
Vývar přeceďte. Odměříme půl sklenice, vložíme do samostatné mísy a přidáme želatinu (vývar by měl být horký). Důkladně promíchejte a nechte půl hodiny. Poté znovu promícháme až do úplného rozpuštění, poté přefiltrujeme do větší části vývaru a promícháme.
krok 6 ze 7
Na dno forem dejte kuřecí maso oddělené od kostí, kousky mrkve a zeleného hrášku.
krok 7 ze 7
Zalijeme připraveným vývarem. Ozdobené želé maso dejte do chladu, dokud úplně neztuhne. To bude trvat přibližně čtyři až pět hodin. Při podávání ozdobte povrch rosolovitého masa snítkami čerstvých bylinek.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *