Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Kuřecí stehno bez želatiny

Kuřecí stehno bez želatiny

1804

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 71,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 12 hodin

Bílkoviny * 7,4 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 4,5 gr.

Obsah

Aspic je tradiční pokrm ruské kuchyně, který se často podává na svátečním stole. Obvykle se připravuje z masa na kosti, takže vývar je nasycen želírovacími látkami a dobře ztuhne. Řekneme vám, jak vařit želé maso z kuřecích stehen.

Ingredience

Kuřecí stehna 1,5 KG Kuřecí nohy 1 kg Zelenina chuť Sůl chuť Česnek 5 zubů. Mletý černý pepř chuť Bobkový list 2 - 3 ks Mrkev 1 PC. Cibule 1 PC.

Proces vaření

Kuřecí stehna a paličky důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Z kuřecích stehen odstřihněte drápy a oloupejte je.

Kousky kuřete vložte do kastrůlku, přidejte vodu a zahřejte. Přiveďte obsah pánve k varu, odstraňte pěnu z povrchu. Přidejte oloupanou cibuli, bobkový list, pepř a mrkev a vařte 4 hodiny. Na konci vaření dochutíme solí.