Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Vepřová stopka bez želatiny

Vepřová stopka bez želatiny

0
979
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 101,4 kcal
Porce 16 portů.
Čas na vaření 23 hodin
Bílkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 16,2 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřová stopka bez želatiny

Pokud chcete pro svou rodinu uvařit vydatnou a chutnou svačinku, doporučuji použít neuvěřitelný recept na želé z vepřové stopky bez použití želatiny. Tento předkrm muže určitě potěší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vepřové koleno důkladně omyjte a očistěte nožem. Vložíme do hlubokého kastrůlku a zalijeme studenou vodou, necháme 6–8 hodin máčet, pokud máte čas, můžete nechat přes noc.
krok 2 z 5
Cibuli a mrkev oloupeme. Vepřové koleno vložíme do kastrůlku a zalijeme vodou tak, aby zakrylo maso. Uspořádejte cibuli a mrkev. Přidejte bobkový list a černý pepř. Dobře osolte. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Odstraníme vzniklou pěnu, snížíme teplotu a dusíme přikryté 6 hodin.
krok 3 z 5
Horký vývar jemně sceďte do samostatné nádoby. Maso dejte do mísy a úplně vychladněte. Vychladlé maso oddělte od kostí a ručně nasekejte nebo rozeberte na vlákna.
krok 4 z 5
Oloupejte česnek a opláchněte. Oloupaný česnek prolisujte do vývaru pomocí lisu a promíchejte. Připravte si nádoby. Připravené maso položte na dno a rovnoměrně rozdělte. Maso zalijte připraveným vývarem tak, aby ho vývar zcela zakryl.
krok 5 z 5
Želé maso zcela ochlaďte a poté nádoby zakryjte víčky a vložte do chladničky na 6–8 hodin zmrazit, nejlépe však přes noc. Bohatou aromatickou želé vepřovou stopku bez želatiny podávejte na stole po částech. Podle potřeby ozdobte bylinkami.

Užijte si rosolovité maso, zalévající ústy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *