Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Vepřová stopka a krůtí želé maso

Vepřová stopka a krůtí želé maso

1540

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 172,4 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 14 hod.

Bílkoviny * 11,9 gr.

Tuky * 16,3 gr.

Sacharidy* 1,3 gr.

Obsah

Pro milovníky želatinového masa bych rád s potěšením doporučil lahodný recept na rosolovité maso z vepřové stopky a krůty. Masový předkrm se ukáže být bohatý, bohatý a aromatický. Připravte svým domácím lahodné želé maso a budou je milovat!

Ingredience

Proces vaření

Vepřovou stopku, kuřecí stehna a krky, paličky a krůtí krůty důkladně omyjte a odloupněte nožem.

Připravené ingredience dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte vodou tak, aby zakrývalo maso. Přidejte bobkový list, sůl a černý pepř. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Pomocí štěrbinové lžíce odstraníme vzniklou pěnu, snížíme teplotu na minimum a vaříme pod pokličkou 5 hodin.

Maso dejte do mísy a úplně vychladněte. Horký vývar jemně sceďte do samostatné nádoby. Vychladlé maso oddělíme od kostí a nakrájíme nadrobno. Oloupejte a nasekejte česnek. Do vývaru přidejte nasekaný česnek. Dobře promíchejte.

Připravte si nádoby. Připravené maso položte na dno a rovnoměrně rozdělte. Maso zalijte vývarem tak, aby byl vývar zcela zakrytý. Želé maso zcela ochlaďte a poté nádoby zakryjte víčky a vložte do chladničky na 6–8 hodin zmrazit, nejlépe však přes noc.