Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Vepřová stopka, kuřecí a hovězí želé maso

Vepřová stopka, kuřecí a hovězí želé maso

1332

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 135 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 15 h.

Bílkoviny * 7,7 g

Tuky * 17,3 g

Sacharidy* 4,9 gr.

Vepřová stopka, kuřecí a hovězí želé maso

Obsah

Navrhuji použít skvělý recept a uvařit chutné bohaté želé maso z vepřové stopky, kuřete a hovězího masa. Masový předkrm se ukáže být voňavý a uspokojivý. Připravte si lahodné želé a nebudete litovat!

Ingredience

Vepřové koleno 1 PC. Slepice 3 ks Hovězí 800 gr. Cibule 5 kusů. Voda 3,5 l. Kuličky černého pepře 7 ks Sůl chuť Česnek 10 zubů. Bobkový list 2 ks

Proces vaření

Vepřové koleno, kuře a hovězí maso omyjeme, vložíme do kastrůlku a zalijeme vodou, aby zakrylo maso. Přidejte bobkový list, sůl a černý pepř. Rozpálíme a přivedeme k varu, odstraníme pěnu, snížíme teplotu a dusíme 6 hodin pod pokličkou. Vařené maso ochlaďte.

Vychladlé maso oddělte od kostí a rukama rozeberte na kousky.

Cibuli a česnek oloupeme.

Připravené maso, cibuli a česnek protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem.

V hluboké nádobě smíchejte nakrájené maso a vývar předtím přecedený přes jemné síto. Míchejte do hladka.

Připravte si nádoby, do kterých budete nalévat želé maso. Použila jsem silikonové košíčky na muffiny. Želé maso zcela ochlaďte na pokojovou teplotu a poté zakryjte potravinovou fólií a vložte do chladničky na 8 hodin, nejlépe však přes noc.

Vyndejte vychlazenou lahodnou vepřovou stopku, kuřecí a hovězí rosolovité maso z forem a podávejte po částech. Podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte hořčici nebo jinou omáčku.

Užijte si předkrm z masa!